Салат "Новогодняя хлопушка"

Запах хвои и мандаринов, разноцветные шары и сосульки, мишура и хлопушки — все это любимый праздник Новый год! В этот вечер каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих самых дорогих людей — на столах все самое вкусное и красивое. Предлагаю один из вариантов «удивления» — 

салат «Новогодняя хлопушка». Понадобится чуть больше времени, чем на обычный салат, но радость, восторг и восхищение вам гарантированы!

• Основные ингредиенты:
• Картофель — 2 штуки
• Огурец соленый — 1-2 штуки
• куриное мясо (ножка, грудка, бедрышко) — 200 г
• Грибы (шампиньоны, лесные) — 200 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Для украшения:
• Морковь — 1 штука
• Яйцо — 2 штуки
• Оливки зеленые, кукуруза, красный болгарский перец
• Майонез

Пошаговое описание рецепта:

Картофель, морковь, яйца отварить, остудить и почистить. Морковь и яйца (белок и желток отдельно) натереть в мелкую терку. Картофель и огурцы натереть в крупную терку. Куриное мясо отварить или обжарить (по желанию) и нарезать мелкими кубиками. Грибы и лук измельчить и обжарить до готовности. Тертый картофель смешать с майонезом и разложить на пищевой пленке в виде прямоугольника, массу уплотнить. 1

Сверху выложить натертые огурцы 2

Следующий слой — обжаренная ( в моем варианте) курица 3

Нарисовать майонезную «сеточку» 4

Следующий слой — обжаренные грибы с луком 5

Аккуратно с помощью пленки свернуть рулет (скатывать плотно, чтобы не было пустот). Затем также плотно закрутить края.  На час убрать в холодильник. 6

Дальше аккуратно снять пленку и дать полный простор фантазии! На фото — края наискось — натертая морковь, далее полосками — мелкорубленая зелень, яичный белок и желток. «Ниточка» (за которую обычно и дергают хлопушку) — перо зеленого лука. Украсить салат можно любыми овощами, по вашему вкусу и фантазии. 7

Приятного аппетита и с наступающим Новым годом! 8