Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

15.03.2013 Выкл. Автор admin

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Куриное филе на нашем столе — довольно частый гость.  Это недорогое удовольствие,  зато рецептов  с ним  уйма.  Члены моей семьи  любят белое мясо. Но, как мне кажется,  мясо куриной грудки,  суховато само по себе. 

Если  его просто сварить, то это получится чисто диетический продукт, а если пожарить – то не очень вкусно. Поэтому многие хозяйки идут на всяческие ухищрения..  Ну, прежде всего,  филе можно замариновать перед приготовлением в специях, можно отбить и запечь в духовке с сыром или помидорами, а можно выдумать кое-что получше.
 
Сделать куриные рулетики довольно просто, как оказалось, но я захотела добавить что-то еще.   Например, яблоко может  подарить  им кисло-сладкий привкус, да и сам яблочный аромат восхитителен. Вот мой несложный рецепт.
 
Необходимые продукты для 6 куриных рулетиков:
 
1. Куриная грудка среднего размера
2. Яблоки  кислые или кисло-сладкие  — 400 г
3. Сыр (на ваш вкус) – 100 г
4. Чеснок – 2-3 дольки
5. Специи
6. Соль
7. Масло сливочное (для жарки) — 30 г
 
Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Мясо нужно хорошенько вымыть, дать просушится. Затем аккуратно срезать плоские ломтики, чтобы их получилось 6 штучек.
 Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Накрыть кусочки филе пищевой пленкой или любым другим полиэтиленом. Отбить мясо с обеих сторон.

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Каждый кусочек посолить, посыпать вашими любимыми специями (перец, куркума, сухая зелень — на выбор), а также измельченным чесноком.

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

 Далее положить кусочки сыра. Лучше не тереть его на терке, так как будет сложно поместить на мясо.

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Свернуть получившиеся кусочки филе рулетиком. Зафиксировать кулинарной нитью (можно обычной толстой нитью).
 Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Все получившиеся рулетики поджарить на сливочном масле с двух сторон (не больше 3 минут с каждой стороны).

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками. Затем выложить ими дно ёмкости для запекания. Сверху на яблоки положить рулетики. Можно еще сверху присыпать более мелкими яблочными кусочками.

Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Налить на дно ёмкости немного воды, примерно 1 см высотой и готовить в духовке 30-35 минут при температуре 190 градусов.
 Куриные рулетики с сыром, запеченные с яблоками

Не забудьте удалить нити. Такие куриные рулетики можно и так скушать, а можно с вареным рисом на гарнир. Очень вкусно!