Японский салат с крабовым мясом

28.03.2013 Выкл. Автор admin

Японский салат с крабовым мясом

японский салат
Японская кухня в последние годы обретает все большую популярность по всему миру. Моя  семья тоже заинтересовалась этой кухней.
 

Хочу предложить вам рецепт салата для ужина в японском стиле.  
 
Делается легко и просто, съедается  очень быстро, после себя оставляет чувство сытости  и удовольствия. Особенно этот рецепт хорош, когда суши, роллы очень хочется, а времени для приготовления маловато.
 
Один из основных ингредиентов салата – рис. Для японцев рис — священная еда. «Гохан» так называют рис японцы, можно перевести как еда с большой буквы.
 
Морепродукты – еще одна составляющая  японского салата. Можно использовать креветок, рыбу, крабовое мясо.
 
Для приготовления салата нам понадобится:
 
1 ст. риса
2 ст. ложки рисового уксуса
1 ст. ложка сахара
100 грамм крабового мяса
лист нори
2 ст. ложки соевого соуса
0,5 чайной ложки васаби
3 ст. ложки майонеза (йогурта)
0,5 чайной ложки соли
икра мойвы (для украшения)

Японский салат с крабовым мясом
Берем рис,  тщательно промываем.
Японский салат с крабовым мясом
Наливаем в кастрюлю воды (уровень воды должен быть выше риса на 1,5-2 см) добавляем уксус, сахар, соль. Варить нужно на медленном огне, пока вода не выварится.

Даем рису остыть. Рисовая масса должна быть вязкой.
Японский салат с крабовым мясом
Нарезаем крабовое мясо. Лист нори  разрезаем на  небольшие кубики. Добавляем к крабовому мясу.
 
Перемешиваем и всыпаем рис. 
Японский салат с крабовым мясом
Теперь готовим соус. В небольшой мисочке соединяем  соевый соус, васаби, майонез. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Японский салат с крабовым мясом
 Заправляем наш салат. 
Японский салат с крабовым мясом
 Остается красиво выложить на тарелки.  У меня нет специального кольца для выкладывания салатов. Можно вырезать кольцо из обычной пластиковой бутылки.  Сверху выложить пару ложек икры мойвы.
Японский салат с крабовым мясом
 Вот такой салат в японском стиле у меня получился.
Японский салат с крабовым мясом