Мой новогодний Дед Мороз

Наконец испекла то, что задумала еще до Нового Года.

Из-за нехватки времени тесто купила готовое: 2 упаковки по 400 гр.

Крем — сливочно-заварной из 0,5 л молока:

Ингредиенты

Молоко — 0,5 л

Сахар — 0,5 стакана (250 мл-го)

Мука пшеничная — 0,5 стакана

Ванилин — на кончике ножа

Масло — 100 гр.

Кроме того, для подкрашивания использовала протертый кизил — 2 ч.л., но можно и пищевую краску.

Сахар, муку, соль насыпать в кастрюльку, перемешать. Молоко отдельно вскипятить и горячим понемногу вливать в кастрюльку, тщательно растирая, чтобы не было комков. Поставить на газ и, мешая, варить на маленьком огне после закипания еще минут 5 — 7. Снять с огня, сразу же добавить ванилин и быстро охладить крем до тепловатого, поставив кастрюльку в холодную воду, непрерывно мешая. Размягченное масло взбить в пышную массу и, продолжая взбивать, добавить понемногу крем.

Шапку, отворот шапки, бороду, усы, нос, помпон и елочку испекла раздельно, потом собирала.

Уже на противне бороду закрутила спиральками

Для елочки вырезала треугольник, сделала по бокам надрезы и слегка вытянула ее в длину. 

Нижний корж, цельный, прослоила внутри кремом, сверху тоже намазала крем, уложила бороду, шапку, отворот. Немного крема отложила для украшения. Добавила в него протертый кизил для цвета (пищевую краску просто не нашла дома)) и растерла блендером. Промазала этим кремом шапку, нос, нарисовала щечки. Нутеллой при помощи зубочистки нарисовала глазки. 

Отворот шапки и помпон промазала белым кремом и обмакнула в кокосовую стружку.

Бороду и елочку обсыпала сахарной пудрой.

Вот такой Дед Мороз-Наполеон получился.