Картофельные трубочки с опятами в сметане

24.05.2013 Выкл. Автор admin

Картофельные трубочки с опятами в сметане

Картофельные трубочки с опятами в сметане
В нашей семье очень любят драники. Обычно я пеку их в виде маленьких оладушек, но в этот раз решила испечь блины на всю сковородку. 
 
Ингредиенты:

Картофель
Яйца – 2 шт.
Мука – 1 стакан
Грибы (опята) – 200 г
Сметана – 1 стакан
Красный перец
Черный перец
Укроп
Соль
 
Способ приготовления:
— натереть картофель на мелкой теркеКартофельные трубочки с опятами в сметане
— вбить яйца, перемешатьКартофельные трубочки с опятами в сметане
— добавить мукуКартофельные трубочки с опятами в сметане
— посолить и перемешатьКартофельные трубочки с опятами в сметане
— выложить сплошным слоем на сковородкуКартофельные трубочки с опятами в сметане
— испечь блиныКартофельные трубочки с опятами в сметане
— отварить грибы, в моем случае это были молоденькие опята (40 минут)Картофельные трубочки с опятами в сметане
— слегка обжарить грибыКартофельные трубочки с опятами в сметане
— добавить сметану, специи, укроп и сольКартофельные трубочки с опятами в сметане
— перемешать, довести до кипенияКартофельные трубочки с опятами в сметане
Картофельные трубочки с опятами в сметане— — распределить соус с грибами по поверхности блинаКартофельные трубочки с опятами в сметане
— завернуть блин трубочкойКартофельные трубочки с опятами в сметане
— нарезать одну трубочку на 3 части
 
Можно дополнительно полить трубочки соусом. Кажется, что это простые драники, но вкус совершенно другой. Трубочки очень сочные, пропитываются соусом моментально.
 
Любимому очень понравилось новое блюдо, с таким удовольствием их кушал. Было приятно смотреть. Обязательно приготовлю еще раз.Картофельные трубочки с опятами в сметане
Приятного аппетита!