Салат "Рог изобилия"

23.01.2013 Выкл. Автор admin

Салат

Ингредиенты: 

2 копченых окорочка (или 1 грудка), 4 яйца, 70 г сыра, 1 яблоко, 0,5 луковицы, 50 г чернослива, 100 г грецких орехов, майонез. 

Салат

Салат этот слоеный, заранее нужно сварить яйца и остудить, а также поджарить грецкие орехи и очистить от поверхностной пленочки.

Все остальные ингредиенты нужно только измельчить. 

С куриных окорочков снимаем мякоть, удалив кожицу и кости, режем мелкими кубиками. 
Салат
Яйца мелко рубим или режем брусочками яйцерезкой 
Салат
Сыр трем на терке. 
Салат
Мелко нарезанный лук заливаем кипятком – пусть выйдет горечь. 
Салат
Яблоко трем на терке крупно, импортные яблоки очищаем, так как они обработаны воском. 
Салат
Чернослив сейчас продают обычно мягкий, поэтому замачивать его не нужно,а только помыть предварительно и обсушить салфеткой.

Чернослив мелко режем. 
Салат
Все ингредиенты подготовлены, укладываем их слоями, придавая форму рога.
Как водится, каждый слой промазываем майонезом или наносим тонкую 
майонезную сеточку. Порядок сборки следующий: курица, лук, яйца, яблоко,
сыр, чернослив. Даем салату пропитаться в холодильнике. 
Салат
Перед подачей на стол украшаем салат.

Сначала набираем майонез в кондитерский шприц или отрезаем у пакетика с майонезом кончик (это удобнее делать с маленьким пакетиком),

наносим сеточку, чтобы получился ромбовидный рисунок. 

В каждый ромбик кладем половинку грецкого ореха. 

Измельчать орехи не нужно.

На первый взгляд это кажется непривычным, но,попробовав, вы поймете, какой интересный вкус салату придают именно нераздробленные орехи. 
Салат
Оформляем рог изобилия с помощью любых овощей, зелени, орехов, превративих в букет.

Хорошо смотрятся цветочки из помидоров черри и яйца, оливки, маслины, виноград.

В общем, включайте фантазию – и пусть из рога сыплется всякая красота 🙂 
Салат
0_7c652_bc12b140_L (90x50, 15Kb) 
источник