Домашний хлеб

Девочки. Давайте делиться рецептами домашнего хлеба! Я вот несколько раз пекла хлебушек — первые несколько раз получалось, честно сказать, не очень. Но потом поняла, что проблема — дрожжи. Теперь беру только в брикетах настоящие, живые
Пекла последний раз хлебушек с добавлением кукурузной муки. Очень очень вкусно получилось!
Теперь хочу попробовать багеты делать. Кто-нибудь пробовал? Поделитесь секретом!