Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашний очаг — это то, что согревает на расстоянии…

Последние комментарии

Ирина Новичихина
Сергей Коротич
А кто видел желатин в листах? Один лист желатина....
Сергей Коротич 8 обалденных закусок для праздничного стола
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов 8 обалденных закусок для праздничного стола
Ольга Демидова
Спасибо!
Ольга Демидова 6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой
Рина Калинина
Ольга Демидова
Спасибо!
Ольга Демидова 9 быстрых и сытных пирогов на ужин
Татьяна Ятина (Дмитриева)
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик 6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой
Ольга Демидова
Спасибо!
Ольга Демидова 15 вкусных начинок, которые можно «завернуть»
Наталья Корниенко
Обсуждаем
8 обалденных закусок для праздничного стола

8 обалденных закусок для праздничного стола

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. Картофельные оладушки с семгой Вам понадобятся: 500

Светлана Т. 17 окт, 22:35
+36 4
6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой

6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой

На самом деле приготовить эти хрустящие оладьи проще простого. Можно бесконечно экспериментировать с мелко и крупно натертым картофелем, чтобы получить мягкую сере

Светлана Т. 17 окт, 13:45
+11 3
9 быстрых и сытных пирогов на ужин

9 быстрых и сытных пирогов на ужин

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных р

Светлана Т. 17 окт, 17:38
+17 1
НОВОЕ
14 кулинарных ошибок, которые мешают вашим блюдам быть идеальными

14 кулинарных ошибок, которые мешают вашим блюдам быть идеальными

Каждому из нас знакомы кулинарные неудачи — слипшиеся макароны, мясо, больше всего напоминающее кусок старой резины, непропеченные пироги и еще миллион «шедевров»,

Светлана Т. 19 окт, 23:27
+1 0
Мало того, что вкусно, так еще и красиво

Мало того, что вкусно, так еще и красиво

Кулинарный талант, несомненно, заключается в приготовлении вкусного блюда. Но еще это блюдо должно быть красиво, чтобы эстетическое наслаждение, вкупе с вкусовыми

Светлана Т. 18 окт, 12:26
+7 0
8 обалденных закусок для праздничного стола

8 обалденных закусок для праздничного стола

Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. Картофельные оладушки с семгой Вам понадобятся: 500

Светлана Т. 17 окт, 22:35
+36 4
9 быстрых и сытных пирогов на ужин

9 быстрых и сытных пирогов на ужин

Кажется, на то, чтобы приготовить пирог, нужно потратить уйму времени: раскатать тесто, приготовить начинку, украсить, испечь и остудить. Но есть много несложных р

Светлана Т. 17 окт, 17:38
+17 1
Читать

Великий пост. Как провести с пользой для души и тела.

развернуть

Великий пост. Как провести с пользой для души и тела.

Великий пост. Как провести с пользой для души и тела.

Отшумела широкая русская Масленица, с её угощениями, гуляниями. Пришло время Великого очищения души и тела - время Великого поста. Наверное, не найдётся в России и оного человека, который не слышал бы о Великом посте. Но едва ли многие из нас знают, как правильно постится, что бы эта жертва была поистине угодно Господу и не превратилась бы в банальную диету для похудания. Прежде всего, нужно знать в какие дни необходимо соблюдать строгий пост, а в какие допускается небольшие послабления в виде постного масла, молока, яиц или даже вина.


Как мы все знаем Великий пост - это преддверие Светлого Воскресенья Христова - Пасхи.
Перед тем как начать поститься, необходимо посетить церковь, поговорить со священником, узнать какие послабления и для кого предусмотрены, например, беременные и кормящие могут не поститься. Как и перед любым богоугодным делом перед постом нужно прочитать молитву. Молитва перед постом особенная, но она очень понятна, легка в прочтении. Вот её текст.

Молитва Ефрема Сирина
Господи и Владыко живота моего!
Дух праздности, уныния, любоначалия
и празднословия не даждь ми.
Земной поклон
Дух же целомудрия, смиренномудрия,
терпения и любве даруй ми, рабу Твоему.
Земной поклон
Ей, Господи Царю, даруй ми зрети моя
прегрешения и не осуждати брата моего,
яко благословен еси во веки веков
Аминь.

Теперь поговорим о неотъемлемой части Великого поста - о постной кухне. Ниже приводим несколько рецептов, которые помогут сделать Ваше питание в пост разнообразным, вкусным, и что немаловажно-полезным!

ПОСТНАЯ КУХНЯ
Рецепт постных пирожков.

Состав: 300 г воды, 0,5 стол.ложки сухих дрожжей, 1-2 стол.ложки постного масла, мука, соль, сахар по вкусу

Приготовление: Кипяченую воду остудить до комнатной температуры, всыпать дрожжи, сахар. Когда дрожжи набухнут добавить остальные ингредиенты, замесить крутое тесто и оставить в теплом месте на 40 минут . Затем можно делать пирожки.

Печенье «Рафаэлло»

Состав: мука, соль, вода.

Приготовление: Приготовить дрожжевое тесто как на постные пирожки. Сформировать шарики, величиной с грецкий орех. Обжарить их в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета. Каждый готовый шарик обмокнуть в повидле (сиропе, варенье и т.п.). Затем обвалять в кокосовой стружке.

Луковый борщ

Состав: 20 луковиц, 100 г постного масла, 4 моркови, 1/4 кочана квашеной капусты, 1 ложка муки, пряности, сахар, уксус или кислый квас.

Приготовление: Лук измельчить и поджарить в масле, затем кладут в кастрюлю. Налить достаточное количество воды, добавить тертую морковь, кислую капусту, пряности. Варить до готовности, по необходимости прибавлять кипяченой воды. Заправить мукой, приправить по вкусу сахаром, уксусом и солью, рубленную зелень.
Перед подачей на стол хорошо приподнести гренки из кисло-сладкого черного хлеба.

Морковно-яблочные котлеты.

Состав: 1 морковь, 1 яблоко, 1 ч. ложка манной крупы, 1/2 ложки сахара, 2 ч. ложки масла.

Приготовление: Морковь чистить, промыть и натереть на терке, положить в кастрюлю, влить 60 мл воды и тушить до полуготовности. После этого в кастрюлю с морковью положить очищенные, нашинкованные яблоки и продолжать тушить, пока они не станут мягкими. Засыпать манную крупу, добавить соль, сахар по вкусу и проварить в течение 5 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Полученную массу охладить, разделить на котлеты, обвалять в сухарях и поджарить с маслом.

Каше-овощной пирог.

Состав: овощи, фрукты, крупа - наиболее любимые.

Пригоовление: Овощи измельчаются до средних размеров и перекладываются слоями с сухими крупами. Затем наливается вода 1 к 2 к объему сухой крупы. Кастрюля закрывается и доводится до кипения. Пирог может быть 4 - 6 слойный. К столу подается как в холодном, так и в теплом виде. Соль , перец, соусы и.т.п. добавить по вкусу.

Картофель, жареный с чесноком.
Картофель очистить, нарезать ломтиками или соломкой и положить на короткое время в холодную воду, потом воду слить, картофель осушить полотенцем и положить в хорошо разогретое масло постное. Чтобы растительное масло имело лучший вкус, положить в него во время жарки очищенную дольку чеснока. Как только он почернеет, немедленно вынуть. Готовый картофель посыпать зеленью петрушки.
Следует заметить, что все блюда с использованием постного масла готовятся только в дни, когда разрешается елей.

Сбитень медовый.
Кипятить 500 г меда в 1,5 л воды, снимая пену, добавить размельченные зерна кардамона, имбирь, корицу, душистый перец, опять прокипятить и охладить. Развести 50 г дрожжей, смешать с медовым взваром, разлить в бутылки и поставить на 12 часов в теплом месте. После этого бутылки плотно закрыть и оставить в холодном месте на 2-3 недели для созревания. Такой сбитень можно хранить долго. К приготовленному напитку можно добавить 500 г чистого натурального сока клюквы. Этот рецепт используют только в дни разрешения на вино!

Автор:
Марасулова Светлана для Женского журнала "Прелесть"

Фото: Андрей Себрант

http://www.prelest.com/nyam/others/velikiy-post-kak-provesti...


Опубликовала Светлана Т. , 05.03.2017 в 18:14

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Светлана Степанова
Светлана Степанова 6 марта, в 08:59 Спасибо! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Голосование


Какие рецепты наиболее актуальны?
8 обалденных закусок для пра…

8 обалденных закусок для праздничного стола

17 окт, 22:35
+36 4
6 рецептов драников, которые…

6 рецептов драников, которые съешь вместе с ложкой

17 окт, 13:45
+11 3
9 быстрых и сытных пирогов на ужин

9 быстрых и сытных пирогов на ужин

17 окт, 17:38
+17 1
15 вкусных начинок, которые …

15 вкусных начинок, которые можно «завернуть»

16 окт, 15:03
+10 1

Люди

33547 пользователям нравится сайт domohag.ru