Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашний очаг — это то, что согревает на расстоянии…

Читать

Последние комментарии

♔♡Вер@♡♔ Удачи!
Спасибо.
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 15 новейших кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне
Любовь Герасимова
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
Интересные приспособления..
♔♡Вер@♡♔ Удачи! 18 кухонных инструментов, которые в разы облегчат готовку на кухне
Гульнора Ахмедова
А мне нравится. Я сама использую баночки.
Гульнора Ахмедова Что сделать с банками из-под молочной смеси: 15 крутых идей
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
Ludmila
Спасибо
Ludmila Нетленные бабушкины советы по очистке домашней утвари, которые актуальны и сегодня
♔♡Вер@♡♔ Удачи!
Наталья Корниенко
Осталось уточнить дозировку........ ))
Наталья Корниенко Ешь и не старей: 7 специй, которые помогут сохранить молодость
Наталья Корниенко
Олег Гончаров

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

развернуть

Такие котлетки понравятся всем без исключения, особенно мужчинам. Процесс приготовления не быстрый, но результат - довольные лица ваших родных, друзей и любимых при их поедании.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Ингредиенты:

Фарш свино - говяжий - 1кг 300 г.,

Свинина мякоть - 700 г.,

Лук репчатый - 2 шт. средних,

Чеснок - 4 зубка больших в фарш и 1 зубок в слив. масло,

Батон - 6 кусочков вымоченных в молоке,

Горчица домашняя,

Перец чёрный молотый, соль,

Сливочное масло - 100 г.,

Зелень укропа,

Мука, панировочные сухари.

Для льезона: 3 больших яйца, 3 ст. л. молока.

Растительное масло для жарки.

Способ приготовления.

Подготавливаем фарш, если готовый, то ещё раз пропустить через мясорубку, добавить батон вымоченный в молоке (отжать хорошо), лук пропустить через мясорубку, чеснок. Посолить, поперчить и хорошо вымешиваем фарш, ставим в холодильник и занимаемся другими процессами.

Свиную мякоть режем поперёк волокон кусочками толщиной до 1 см.

Отбиваем хорошо через пищевую плёнку.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Перчим и обмазываем домашней горчицей, рецепт:

https://prigotovimvkusno.com/1303685215127865696/g...

Она хорошо подходит для маринования мяса.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

В размягчённое сливочное масло добавляем зелень укропа, зубчик выдавленного чеснока, посолить, перемешать. Выложить на пищевую плёнку, свернуть колбаской и отправить в морозилку.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Приготовить льезон, взбить яйца с молоком, отдельно панировочные сухари и в отдельную тарелку муку.

Начинаем формировать котлету.

На кусочек мяса выкладываем масло с зеленью и плотно заворачиваем, края подвернуть. Делаем заготовки.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Затем берём фарш и на него выкладываем нашу заготовку. Руки надо увлажнить и формируем котлету, как бы укутываем её со всех сторон.

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Наливаем масло в сковороду или кастрюлю, столько чтобы котлета в нём была погружена чуть больше середины. Разогреваем хорошо! Берём котлету в начале её обвалять в муке хорошо, затем в льезоне и панировочных сухарях. Жарить котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, поливая сверху маслом. Выкладываем их на противень.

Затем отправляем в духовку при 180* ещё минут на 15 - 20, t адаптируйте под свою духовку.

Котлетки готовы!

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Вкусные, ароматные, сочные , ешь и невозможно оторваться!!!

Котлеты мясо в мясе - любимый семейный рецепт!

Приятного аппетита с моими котлетками!!!

https://prigotovimvkusno.com/1303706222358432103/kotlety-mya...


Ключевые слова: Рецепты
Опубликовала Светлана Т. , 27.12.2017 в 15:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Зина Петренко
Зина Петренко 27 декабря 17, в 17:19 Интересные котлетки! 
С наступающим! Всех благ в новом году!  И чтобы не было войны...
Текст скрыт развернуть
3
Kobozevsereza@gmail.com
Kobozevsereza@gmail.com 27 декабря 17, в 19:07 Ух классный рецепт. Типа котлет по Киевский. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Голосование


Какие рецепты наиболее актуальны?
15 новейших кулинарных совет…

15 новейших кулинарных советов, без которых не обойтись на кухне

20 янв, 13:09
+6 1
18 кухонных инструментов, ко…

18 кухонных инструментов, которые в разы облегчат готовку на кухне

19 янв, 17:40
+7 2
Что сделать с банками из-под…

Что сделать с банками из-под молочной смеси: 15 крутых идей

16 янв, 17:24
+7 2
Нетленные бабушкины советы п…

Нетленные бабушкины советы по очистке домашней утвари, которые актуальны и сегодня

16 янв, 20:23
+10 2

Люди

33500 пользователям нравится сайт domohag.ru