Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»
Вы хотите запомнить сайт «ДОМАШНИЙ ОЧАГ»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Домашний очаг — это то, что согревает на расстоянии…

Обсуждаем
Домашние хитрости, позволяющие с помощью сахара решить множество бытовых проблем

Домашние хитрости, позволяющие с помощью сахара решить множество бытовых проблем

В новом обзоре было собрано сразу 15 небольших, но невероятно полезных хитростей, каждая из которых совершенно точно пригодится в каждом доме. Для реализации ка

Светлана Т. 27 мар, 21:39
+21 1
Оконные шторки на липучках

Оконные шторки на липучках

Сегодня я хочу показать несложный мастер-класс по изготовлению шторок на окно на липучках. Это альтернатива ролл-штор или жалюзи. Эконом-вариант. Мастер-класс рас

Светлана Т. 26 мар, 14:48
+15 4
Рыбка "Ароматная" (рецепт с фото)

Рыбка "Ароматная" (рецепт с фото)

Требуемые ингредиенты: - филе рыбы - 700 г; - кетчуп - 5 ст. л.; - соевый соус - 5 ст. л.; - чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный пор

Светлана Т. 26 мар, 15:15
+16 2
НОВОЕ
Чебуреки. Самые сочные, тонкие, хрустящие и Самое пузырчатое тесто)

Чебуреки. Самые сочные, тонкие, хрустящие и Самое пузырчатое тесто)

Чебуреки. Необыкновенно вкусная, нежная и сочная начинка, тоненькое, хрустящее и пузырчатое тесто. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука – 1 кг. Вода (холодная кипячённая) –

Наталья Калнина 28 мар, 21:27
+5 0
Постный салат со свеклой и фасолью

Постный салат со свеклой и фасолью

Хочу поделиться со всеми рецептом постного салата. Когда готовила этот салат первый раз не думала, что он получится таким вкусным. Со временем, этот салат стал люб

Svetlana Anikanova 28 мар, 16:41
0 0
Не выкидывайте деньги в мусор: 10 продуктов, которые вы наверняка храните неправильно

Не выкидывайте деньги в мусор: 10 продуктов, которые вы наверняка храните неправильно

Народ в наших краях запасливый. То ли особенности менталитета, то ли печальный исторический опыт тому виной, но в среднестатистическом доме продуктов питания хвати

Светлана Т. 27 мар, 22:23
+5 0
Домашние хитрости, позволяющие с помощью сахара решить множество бытовых проблем

Домашние хитрости, позволяющие с помощью сахара решить множество бытовых проблем

В новом обзоре было собрано сразу 15 небольших, но невероятно полезных хитростей, каждая из которых совершенно точно пригодится в каждом доме. Для реализации ка

Светлана Т. 27 мар, 21:39
+21 1
Читать

Рецепты супер тортов....

развернуть

1. Безумно вкусный "Торт Панчо" 
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов....

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером). 
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. 
3. Ввести яичные желтки (по одному). 
4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. 
5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель. 
6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать 
при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а 
серединка 
нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа. 
7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см. 
8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. 
9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут 
10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи. 
11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. 
Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом. 
12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок. 
2. Популярный торт "Сникерс" 
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
Корж безе: 
1. 7 белков я взбила с 400 гр. сахара, сделала один корж диаметром 26 см. (на
бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 
см.), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 
белков будет нормальный (на 1 белок - 60 гр. сахара). 
Крем: 
1. Банку вареной сгущенки и 150 г слив. масла комнатной темп-ры) - взбить. 
Орехи: 
1. Жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу) 
Измельчить скалкой не очень мелко. 
Бисквит: 
1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.  
2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем. 
3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао. 
4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и 
размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется 
комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо. 
5. Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса 
сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 
см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита 
проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на 
палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать. 
Торт: 
1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом... 
2. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль. 
3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами. 
4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами. 
5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить. 
6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами 
3. Вкусный шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
Приготовление коржей: 
1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 
яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно 
погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи,
поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по
вкусу – от 4 до 8 столовых ложек и еще раз тщательно размешать. Чтобы 
какао не взялось комочками, его можно просеять через сито. 
2. На дно формы я вырезаю пергаментную бумагу, края смазываю сливочным 
маслом и присыпаю панировочными сухарями или манкой – чтобы коржи не 
прилипли. Тесто наливаю толщиной 1 см. В зависимости от диаметра вашей 
формы, у вас получится разное количество коржей. 
Приготовление крема: 
1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 столовые 
ложки муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и 
убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, 
вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко. 
2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5 – 7 минут. 
3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть. 
4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности. 
Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов. 
По желанию, верхушку торта можно украсить чем вздумается)! 
4. Безумно вкусный Торт со сгущенкой "Сладкая фантазия" 
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
Займемся коржами: 
1. Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким. 
2. Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться. 
3. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. Добавить муку, соду и заместить тесто. 
Положить его на 30 минут в холодильник. 
4. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде 
прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно 
будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения. 
5. Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой. 
6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C. 
7. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники. 
8.Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и
приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить. Я для этого использовала
скалку. 
Теперь можно заняться кремом. 
1. Шоколад растопить. Для этого я положила его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь. 
2. Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать. 
3. Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать. 
4. Каждый корж смазать кремом. 
5. У последнего коржа обмазать верх и края. 
6. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом. 
7. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался. 
5. Самый вкусный "Большой клубничный блинный торт" 
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
1. Яйца слегка взбейте с солью. 
2. Поочередно добавьте муку, молоко, воду, растопленное сливочное масло, тщательно взбивая и перемешивая после каждой стадии. 
3. На раскаленной сковороде обжарьте тонкие блинчики и выложите их на отдельную чистую тарелку, перед тем, как наносить крем. 
4. На водяную баню поставьте сахар и белки. 
5. Держите на водяной бане, взбивая, пока сахар не растворится. 
6. Снимите с огня и довзбейте миксером до устойчивых пиков. 
7. Постепенно добавьте сливочное масло комнатной температуры, тщательно 
перемешивая, чтобы не оставалось кусочков масла. Добавьте ванилин, 
перемешайте в последний раз. 
8. Нанесите немного крема между блинами и по всей поверхности снаружи. 
9. Украсьте тонко нарезанной клубникой и присыпьте сахарной пудрой. 
10. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт затвердел. 
*Поправка: Ванилин НЕ 2 чайных ложки, а совсем не много...буквально на кончике ножа! 
6. Нереально вкусный "Шоколадный торт" (без муки)!
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
1. Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем 
половину сахара (75 г). Взбиваем еще 1 минуту. Желкти взбиваем до бела с
оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. Должна 
получиться вот такая шоколадная масса. 
2. Постепенно вмешиваем в нее белки. 
3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределяем тесто. 
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. 
Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. 
Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от 
бумаги. 
5. Делаем крем. Для этого сливки 
нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем 
поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад растворится и 
получится однородный шоколадный крем. 
6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час. 
7. После этого можно наслаждаться... 
7. Неповторимый «Тёртый» чизкейк! 
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога 
смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, 
разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко. 
2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, 
лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно 
тверже для натирания. 
3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут. 
4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой 
пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания. 
5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.). 
6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке. 
7. Не натертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку. 
8. Сверху закройте слоем натертого теста. 
9. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу. 
8. Вкусный Торт "Минутка" без выпечки!
Рецепты супер тортов.... 
Рецепты супер тортов.... 
Приготовление: 
Готовим коржи: 
1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков. 
2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. 
3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). 
4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта). 
Готовим крем: 
1. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. 
2. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. 
Делаем ТОРТ: 
1. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками. 
2. Оставляем торт на несколько часов для пропитки. 
Приятного аппетита! 


Опубликовала Иля Чернова , 16.05.2013 в 13:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина
Ирина Спасибо за уже слегка подзабытые рецепты. Как-то даже захотелось какого-нибудь тортика! Текст скрыт развернуть
8
17 мая 13, в 16:19
Enrika Kristafoviciene
Enrika Kristafoviciene Большое спасибо, Иля, что собрали и опубликовали рецепты вкуснейших тортов! Текст скрыт развернуть
8
17 мая 13, в 16:59
Любовь Герасимова
Любовь Герасимова Первые три рецептика тортов делала - реально безумно вкусные:))), остальные попробую, спасибо за рецептики:)))) Текст скрыт развернуть
3
17 мая 13, в 19:30
Татьяна Литвинова
Татьяна Литвинова Спасибо за то что поделились рецептами. Все доступно, просто. Очень вкусно Текст скрыт развернуть
5
17 мая 13, в 20:11
Бубочка
Бубочка спасибо!уже слюнки текут!а можно какие-нибудь детские сладости рецепт? Текст скрыт развернуть
5
17 мая 13, в 20:48
Елена Гайворонская (Хроленкова)
Елена Гайворонская (Хроленкова) как вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
4
17 мая 13, в 21:05
татьяна овсянкова
татьяна овсянкова спасибо большое!!! Текст скрыт развернуть
4
17 мая 13, в 21:33
Наида Я
Наида Я Иля,Вы просто молодец!!!Собрать столько хороших рецептов.Вы всегда на высоте!!!! Текст скрыт развернуть
7
17 мая 13, в 22:26
Мила Мила
Мила Мила Пошла слюни вытирать=) Спасибо БОЛЬШОЕ Иля! Текст скрыт развернуть
3
18 мая 13, в 00:10
Алла Крамаренко
Алла Крамаренко Большое спасибо! Текст скрыт развернуть
2
18 мая 13, в 08:15
irina biler(belova) (belova)
irina biler(belova) (belova) Красота и вкуснотища!Спасибо вам. Текст скрыт развернуть
2
18 мая 13, в 11:45
Алла Кордюк
Алла Кордюк ! Текст скрыт развернуть
4
18 мая 13, в 13:17
Natalia Schefer
Natalia Schefer ,,панчо,,только вчера ели....день рождения отмечали....заинтересовал торт ,,сладкая фантазия,,...другие рецепты тоже интересные... Текст скрыт развернуть
2
19 мая 13, в 16:17
Ирина Данилина
Ирина Данилина Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
2
23 мая 13, в 18:09
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Комментарии Facebook

Поиск по блогу

Голосование


Какие рецепты наиболее актуальны?
Домашние хитрости, позволяющ…

Домашние хитрости, позволяющие с помощью сахара решить множество бытовых проблем

27 мар, 21:39
+21 1
Оконные шторки на липучках

Оконные шторки на липучках

26 мар, 14:48
+15 4
Рыбка "Ароматная" (рецепт с фото)

Рыбка "Ароматная" (рецепт с фото)

26 мар, 15:15
+16 2
Переделка свитера в стильное пончо

Переделка свитера в стильное пончо

26 мар, 11:02
+11 2

Люди

33782 пользователям нравится сайт domohag.ru