Вкусный салат из кабачков на зиму

Сегодня в нашем меню заготовки на зиму, я предлагаю вам сделать очень вкусныйсалат из кабачков на зиму, у нас он называется салат с кабачками «монастырский».

Не могу сказать откуда пошло такое название, но этот салат я думаю займет достойное место в ваших закромах. 

Стоит только один раз его попробовать и вы больше никогда от него не откажетесь, это я вам говорю без преувеличения. Конечно исключение может быть только в одном случае, кто не ест кабачки вообще.

Итак, какие продукты нам потребуются для салата из кабачков с перцем.

Салат из кабачков на зиму — рецепт

Рецепт:

• — кабачки — 4 кг
• — болгарский перец сладкий — 1 кг
• — помидоры — 1 кг
• — лук репчатый — 1 кг
• — соль — 3 ст. л.
• — сахар — 3-5 ст. л.
• — растительное масло (без запаха) — 2 ст.
• — уксусная кислота 70% — 2 ст. л.
• — перец черный молотый — 1 ч. л.

Как приготовить салат из кабачков на зиму